Ürünlerimiz
Nar Un Hakkında
Nar Un, buğdayın tarladan sofraya uzanan yolculuğunu bilen bir anlayışla doğdu.
Çiftçinin emeğini, fırıncının sabrını ve ekmeğin gerçek değerini anlamaya çalışan bir yolculuk bu.
Her gün öğüttüğümüz undan kendi ekmeğimizi mayalayıp pişiriyoruz. Çünkü iyi bir unun ne olduğunu en iyi, o undan yapılan ekmek anlatır. Bu yüzden unumuzun hikâyesini başından sonuna kadar biliyoruz: yetiştiği topraktan, onu öğüten ellere ve sonunda mutfağınızda pişen ekmeğe kadar.
Biliyoruz ki iyi bir un yalnızca ekmek değil, aynı zamanda anılar da mayalar.
Hayatın en güzel anları çoğu zaman sıfırdan yapılan şeylerle başlar. Bir hamurun mayalanmasını beklerken geçen zaman, fırından çıkan ekmeğin kokusu ve aynı sofrada buluşan insanlar… Nar Un’un yaşatmak istediği şey tam da bu: sabır, emek ve paylaşmanın getirdiği o sade mutluluk.
“Nar Un; yavaş kabaran hamura inananlar için, bazen mütevazı ama her zaman içten olan ekmekler için, mutfak masasında aileyi ve dostları bir araya getiren anlar için vardır…”
Fırıncılar ile birlikte, onların ihtiyaçlarını gözeten ve hamurun dilinden anlayan ustalarla yan yana yürümeyi ilke edinmiş bir anlayışı temsil eder.
Sade ve gerçek…
Neden Biz?
Nar Un’da kaliteyi yalnızca ürünle sınırlı görmeyiz. Buğday seçiminden üretime, ticari ilişkilerden hizmet anlayışına kadar her adımda güven, şeffaflık ve sürdürülebilir değer üretiriz.
Buğdayın Özüne Saygı
Buğdayı yalnızca bir hammadde olarak değil, emeğin ve bereketin kaynağı olarak görürüz. Her üretim sürecine bu anlayışla yaklaşır, doğallığı ve öz değerini koruruz.
Güvenilir ve Modern Üretim
Üretim süreçlerimizde çağdaş teknolojiyi ve gıda güvenliği standartlarını esas alırız, her zaman istikrarlı ve güvenilir kalite sunarız.
Sürdürülebilir Gelecek
Enerjimizi güneşten alır, üretimde çevreye duyarlı yaklaşım benimseriz. Çünkü iyi üretimin temiz bir gelecekten geçtiğine inanırız.
Şeffaf ve Adil Ticaret
Tüm iş ilişkilerimizde şeffaflık, dürüstlük ve karşılıklı güveni temel alırız. Bizim için ticaret, güvenle büyür.
Kalitede Süreklilik
Kaliteyi yalnızca ürünümüzde değil, sözümüzde ve hizmet anlayışımızda da yaşatırız. Her aşamada aynı özeni koruruz.
Hayata Dokunan Üretim
Ürettiğimiz her un tanesi; bir ustanın emeğine, bir ailenin sofrasına ulaşır. Bu yüzden üretimi bir değer yolculuğu olarak görürüz.
Üretim Sürecimiz
Nar - Mek
Yenilikçi Çözümler, Sürdürülebilir Gelecek
Topraktan Gelen Birikim,
Sanayiye Uzanan Bir Hikâye
Kırtız ailesinin geçmişi, İç Anadolu’nun bereketli topraklarında başlayan köklü bir çiftçilik kültürüne dayanır. Nesiller boyunca biriken emek, ticaret vizyonu ve üretim disiplini bugün Nar Un markasının temel değerlerini oluşturur.
Topraktan Gelen Kökenler
Kırtız ailesinin hikâyesi, Ankara Polatlı ilçesine bağlı Karailyas köyünde başlar. Temelinde çiftçilik, büyük bir aile düzeni ve toprağa dayalı üretim kültürü vardır. Halim Kırtız, çocuk yaşlardan itibaren traktör ve biçerdöver kullanarak üretim hayatının içinde yetişmiştir.
Ticarete Geçiş ve Çeşitlenen İş Kolları
Köydeki çiftçilik hayatı devam ederken aile Polatlı merkeze taşınmış, burada ticaret hayatı başlamıştır. Halim Kırtız; taşımacılıktan traktör alım satımına, madeni yağdan bakliyat ticaretine kadar farklı alanlarda faaliyet göstermiştir. Aynı zamanda Polatlı Ticaret Borsası’nın kurucularından biri olarak bölgesel ticaretin gelişiminde etkin rol üstlenmiştir.
Sanayileşme ve “Tarladan Sofraya” Vizyonu
Ailenin sanayiye ilk adımı, Polatlı’da kurulan un fabrikasıyla atılmıştır. Bu yapıda amaç; buğdayın tarladan fabrikaya, oradan da ekmek olarak sofralara uzandığı entegre bir sistem kurmaktı. Böylece çiftçilikten gelen birikim, ticaret ve sanayi anlayışıyla birleşmiştir.
Seyyar Laboratuvar ile Yenilikçi Ticaret
Türkiye’de yenilikçi bir adım olarak geliştirilen seyyar laboratuvar karavanı ile çiftçilerin ayağına gidilmiş, numuneler yerinde analiz edilerek hızlı değerlendirme ve fiyatlandırma sağlanmıştır. Bu sistem, sahaya inen kalite kontrol anlayışının ve üreticiyle güçlü bağ kurma yaklaşımının önemli bir göstergesi olmuştur.
Laboratuvar Odaklı Kalite Dönemi
2003 yılında kurulan tesisle birlikte buğdaylar yalnızca ticari bir ürün olarak değil, protein ve kalite değerlerine göre analiz edilen stratejik bir hammadde olarak değerlendirilmeye başlanmıştır. Bu yaklaşım, Nar Un’un temelini oluşturan standart, güven ve kalite anlayışını güçlendirmiştir.
Antalya’ya Geçiş ve Nar Un Markasının Doğuşu
2006 yılında bölünerek büyüme stratejisiyle, Kırtız ailesinin bir kolu olan Halim Kırtız Antalya’ya taşınmış, burada bir un fabrikasının satın alınmasıyla Nar Un markası hayata geçirilmiştir. Döşemealtı bölgesinin nar ile özdeşleşen kültürü, bereket ve çoğalma anlamıyla markanın adına ilham vermiştir.
Tesis Modernizasyonu ve Kapasite Artışı
Fabrikamızın tüm temizleme ve üretim hatları, en küçük parçaya kadar tamamen yenilenerek modern bir yapıya kavuşturulmuştur. Bu kapsamlı dönüşüm sayesinde üretim kapasitemiz önemli ölçüde artırılmış; günlük 350 ton olan buğday kırma kapasitesi 650 tona çıkarılmıştır. Gerçekleştirilen yenileme ile verimlilik ve üretim kalitesi üst seviyeye taşınmış, tesisimiz sektörün güncel standartlarına uyumlu hale getirilmiştir.
Modern Paketleme ve Yeni Nesil Üretim Dönemi
Paketleme sistemlerimiz modernize edilerek üretim süreçlerimiz daha hızlı ve verimli hale getirilmiştir. Saatte 1.400 çuval un yükleme kapasitesine sahip tam otomatik sistemler devreye alınmış, ayrıca saatte 30 ton dökme un yükleme kapasitesine ulaşılmıştır. Bölgemizdeki hayvancılığa destek amacıyla fabrika binasından bağımsız kepek ve çıkıntı siloları kurulmuş; saatte 500 çuval kapasiteli tam otomatik kepek paketleme sistemi de üretim hattına entegre edilmiştir. Nar Un Artizan Serisi hayata geçirilmiş, kraft ambalaj paketleme ünitesi devreye alınarak ürün çeşitliliği ve sürdürülebilirlik alanında önemli bir adım atılmıştır.
E-Katalog
Güncel ürün kataloğumuzu incelemek, ürün gruplarımızı detaylı şekilde görmek ve Nar Un kalitesini yakından keşfetmek için dijital kataloğumuzu görüntüleyin.
Kataloğu Görüntüle